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Cipolla Rossa
1 Kg
Con queste cipolle rosse potrete creare molteplici ricette creative. Complici del loro sapore forte e croccante sono estremamente versatili in cucina e inoltre si possono tagliare a cubetti, alla julien o semplicemente lasciarli nella loro forma basilare di anello.
Approfondimenti
Le cipolle rosse, naturalmente più dolci delle altre e ricche di proprietà benefiche, sono un ingrediente basilare della cucina, non solo italiana e assieme all’olio, alle carote e al sedano, la cipolla costituisce la base del così detto “soffritto”
La cipolla contiene molta acqua e presenta una discreta quantità di fruttosio, zucchero che, oltre a conferirle una certa dolcezza.
In merito ai sali minerali e alle vitamine, non si evidenziano concentrazioni degne di particolare nota, per cui è possibile affermare che la cipolla contenga un po’ di tutto.
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